Вдохновляй команду и создавай лучшие продукты вместе с нами! Магазин Мясной Центр приглашает энергичного и опытного заведующего производства , который готов взять на себя управление всеми цехами: кулинария, полуфабрикаты, коптильный . Если вы умеете не только организовывать процессы, но и вдохновлять людей, разрабатывать новые продукты и обеспечивать высочайшее качество - мы ждем именно вас !
Ваши задачи:
- организовать работу цехов (салатный, горячий, полуфабрикаты , коптильный)
- контролировать соблюдение технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья;
- контролировать качество выпускаемой продукции;
- работа с персоналом (расстановка, составление графиков, поддержание рабочего микроклимата в коллективе)
- контролировать соблюдение работниками санитарных требований;
- составление заявок на сырье;
- участие в ревизиях;
- заведение актов производства в программу;
- разработка нового ассортимента по потребности.
Наши ожидания:
- Опыт работы на производстве готового питания в розничных сетях
- Оконченное профильное образование
- Знание нормативной и методической документации пищевого производства
- Самостоятельность, ответственность
- Знание Санитарных Правил и Норм
Условия работы:
- Место работы : Уральских Рабочих ,43
- Официальное трудоустройство;
- График работы с 08:00 до 18:00 , 5/2;
- Перспектива карьерного роста