БИЗНЕС-ПАРК ДЕЛОВОЙ КВАРТАЛ
Су-шеф / технолог корпоративного сектора
- Контроль качества
- Обучение персонала
- Проведение инвентаризаций
- Учет остатков
- Деловое общение
- Мотивация персонала
- Санитарный контроль
- Организаторские навыки
- Точность и внимательность к деталям
- Умение работать в коллективе
- Ведение документации
- Умение планировать
- Руководство коллективом
- Технологические карты
Food Story — сеть корпоративных кафе, где вкус, сервис и атмосфера становятся частью рабочего дня. Мы создаём удобные и эффективные пространства для корпоративного питания, сочетая гастрономический опыт с высоким уровнем сервиса.
Ежедневно мы обслуживаем сотни гостей, и для нас важно, чтобы еда была вкусной, разнообразной и стабильной по качеству. Мы ценим команду, создаём комфортные условия для работы и регулярно обучаем сотрудников.
Чем вы будете заниматься:
-
Организация работы производства: соблюдение ТТК, контроль качества приготовления блюд, обучение и наставничество персонала
-
Сезонное и маркетинговое обновление меню в рамках заданной материальной себестоимости
-
Контроль сырья и себестоимости: подбор поставщиков, отбор ингредиентов, составление ТТК, отчётность, работа с остатками и оборачиваемостью склада
-
Поддержание санитарного состояния производственных помещений, контроль выполнения норм и стандартов
Мы ждём, что вы:
-
Имеете опыт работы от 3 лет на должности технолога или су-шефа в формате массового питания: фабрики-кухни, кейтеринг, корпоративные столовые, производства сетевых магазинов.
-
Умеете организовать работу участка и поддерживать ритм команды.
-
Знакомы с технологическими картами, потоковым производством и стандартами качества.
-
Имеете опыт работы в ресторанах только сетевого формата; опыт исключительно в ресторанах не подходит.
Что мы предлагаем:
-
Стабильная компания: более 10 лет на рынке, без задержек зарплаты, постоянный коллектив.
-
График работы 5/2: с 8:00 до 17:00 или с 9:00 до 18:00. Вечера свободны.
-
Конкурентный уровень дохода: оклад + KPI, возможность напрямую влиять на результат.
-
Наставник на период адаптации — мягкое сопровождение и помощь в освоении процессов.
-
Корпоративный транспорт, бесплатная парковка и вкусное питание в кафе.
-
Современное пространство с лобби-баром и зонами отдыха, активная корпоративная жизнь, участие в проектах по развитию сервиса.
Опыт только в ресторанах может не подойти, так как процессы сильно отличаются от массового производства. Ресторанный опыт привлекателен для нас только сетевого формата.
Почему мы:
Food Story — это команда, которая делает еду и эмоции частью делового успеха.
Это стабильный корпоративный проект с понятными процессами и возможностью реально развивать формат — предлагать идеи, улучшать сервис, видеть результат своей работы и получать за него признание.
Присоединяйтесь к нашей истории!
Место работы: Екатеринбург, ул. Сибирский тракт, 12, корпус 2.