-
Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом.
-
Контролирует санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых.
-
Контролирует хранение запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
-
Контролирует работу пищеблока, качество приготовления пищи.
-
Ежедневно подготавливает, под контролем врача - диетолога и при участии шеф-повара, меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
-
Осуществляет контроль над правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы)
- Среднее профессиональное образование, сертификат по специальности "Диетология"
- Медицинская книжка
- Предварительный медицинский осмотр
Условия:
График сменности 2/2 с 8-00час до 19-00час