Администратор-менеджер в кафе-пекарню "БУЛОЧКИ"

Вакансия открыта в наших кафе по адресу:

• пр-т Победителей, 135 Б (м-н Лебяжий);
• пр-т Независимости, 32А;
• ТЦ " Галерея" ( ст.м Немига).

Сеть кафе-пекарен "Булочки" ищет в свою команду администратора, лидера и опору для команды.

Эта позиция для тех, кто любит быть в центре событий: от идеального кофе и безупречного сервиса до роста и развития команды.

Да, у нас много ярких и разных задач, но именно это делает работу живой и интересной. И главное, вы никогда не остаётесь один на один, за вами целая сеть поддержки: ваша команда, коллеги-администраторы, сервис-тренеры и руководство.

Чем предстоит заниматься:

1. Команда, атмосфера и сервис

• Участие в подборе, обучении сотрудников и контроле усвоения материала, тесное взаимодействие с сервис-тренером для адаптации новичков и повышения квалификации бариста.
• Составление и корректировка рабочего расписания кафе.
• Подготовка команды к рабочей смене, контроль внешнего вида, распределение по станциям.
• Контроль чистоты и уюта в зале, бесперебойного сервиса и наличия всего необходимого для гостей.

2. Продукт, качество и стандарты

• Ежедневный контроль сроков годности и ротации продукции на витринах, складе и кухне, поддержание эталонного вида и полноты ассортимента.
• Контроль чистоты, маркировки, условий хранения, а также соблюдение санитарных норм и правил безопасности на всех участках своего кафе.

3. Документы, деньги и логистика

• Работа с кассой и отчётностью: ежедневный подсчёт выручки, ведение обязательных журналов, подготовка к инкассации.
• Планирование и закупки: ведение книги заказов, коммуникация с поставщиками и цехом, своевременное оформление заявок.
• Проверка и систематизация входящих документов, подготовка актуальных рабочих листов для команды.

Ждем ваших откликов если:

— У вас есть опыт работы в сфере HoReCa от 1 года (приветствуется опыт на позициях бариста, администратора).

— Вы умеете расставлять приоритеты и вести за собой команду.

— Умеете находить общий язык с разными гостями и спокойно решать нестандартные ситуации.

— Вы ответственны и внимательны к деталям.

Мы предлагаем вам:

— Официальное трудоустройство с первого дня и стабильные выплаты 2 раза в месяц.

— Поддержка в развитии: оплачиваемые стажировка и обучение

— Заработная плата 11р/час + премии и бонусы до 25% (на руки).

— Гибкий сменный график (2/2 или 3/3) с 8:00 до 20:00

— Наши «плюшки»: скидка на самую вкусную выпечку в городе; ежегодные корпоративы; команда, где ценят инициативу, уважение и системный подход.

https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1731693/detail-public/ (д3)