Требования:
- Высшее или среднее специальное образование по специальности «Технолог общественного питания»
- Опыт работы технологом общественного питания приветствуется
- Владение приемами/ навыками всех видов кулинарной обработки продукта
- Знание кулинарных концепций итальянской, паназиатской, европейской, русской кухни, питания в формате «фаст-фуд»
-
Отслеживание кулинарных трендов
- Знание организации производственных процессов
- Знание необходимых норм и критериев оценки продукта
-
Разработка технологических карт
Обязанности:
- Разработка новых блюд,
- Отработка пробных партий образцов сырья
- Расчет технологических карт, отработка технологических потерь сырья, п/ф и блюд
- Отслеживание новых трендов и технологий в области приготовления пищи
Условия:
- Работа в центральном офисе на ул. Петропавловская с бесплатной парковкой
- Официальное трудоустройство, полный соц.пакет.
- График работы 5/2 (пт до 13.00)
- Подарки детям на новый год и 1 сентября
- Премии к юбилеям
- Скидка 30% на продукцию компании
- Скидки на мероприятия