Технолог-разработчик молочного направления

ПромИнгредиентс — российская компания, которая разрабатывает ингредиенты и технологические решения для мясной, хлебопекарной, молочной, масложировой промышленности, а также для сырных продуктов и начинок, опираясь на стандарты контроля и качества компаний Hydrosol, Mühlenchemie и DeutscheBack. Наши собственные разработки ведутся в современном технологическом центре Stern-Technology Center в Санкт-Петербурге.

Мы предлагаем:

— оформление по ТК РФ;

— заработную плату выше рынка, ежегодную индексацию, 13-ю зарплату;

— расширенный социальный пакет: ДМС (включая стоматологию), обучение за счет компании, компенсация проезда, программа заботы о сотрудниках;

— бонус с Ваших разработок (для технологов, разработчиков);

— релокационный пакет;

— гибкие условия работы: полная или частичная занятость, гибридный или удаленный формат работы;

— высокотехнологичная лаборатория;

— современный офис в бизнес-парке «Полюстрово»;

— организованную развозку от ст. м. «Пл. Ленина» и «Лесная»;

— современную кухню-столовую с кофемашиной, чаем и фруктами.

Круг задач, для решения которых мы ищем коллегу:

• разработка рецептур готовых продуктов (категории плавленый сыр, творожный сыр) разной ценовой категории (от премиум до эконом), адаптация рецептур к разным технологическим условиям/оборудованию;
• разработка новых и корректировка действующих рецептур стабилизационных систем для молочной промышленности;
• оптимизация стоимости продукции;
• расчет рецептуры;
• изучение новинок на рынке;
• тестирование пищевых добавок на продукте;
• контроль качества пищевых компонентов и знание процессов их действия;
• подбор и проверка сырья, отработка экспериментальных рецептур в R&D лаборатории;
• проведение дегустаций;
• создание рецептур образцов для клиентов;
• консультации по применению для технологов;
• проведение мастер-классов, обучающих тренингов на крупных конференциях и выставках.

• высшее пищевое образование;
• опыт работы на предприятии/заводе;
• знание технологии, рецептур, используемого сырья в производстве плавленных и творожных сыров;
• практические навыки в производстве этих продуктов, знания и умения составлять рецептуры из разного вида сырья для конечных продуктов в разной ценовой категории.

Готовы стать частью нашей команды? Смело откликайтесь!