Начальник участка переработки грецкого ореха

В Компанию по производству и экспорту органической продукции требуется Начальник участка переработки грецкого ореха

Обязанности:

• Управление конвейерной автоматической линией переработки ореха, которое включает в себя несколько специализированных пошаговых линии переработки: складирование сырья, хранения ореха в специальных бункерах, калибровки, расколки и калибровки ядра, доколки, промывки, сушки, финальной сортировки (магнитный сепаратор, фото-сепаратор, рентген-контроль, ручная сортировка), вакуум или ретэйл упаковка, упаковка в транспортные короба, паллетирование, складирование и отгрузка готовой продукции.
• Доскональное понимание всех тонкостей каждой вышеупомянутой линии орехового участка, умение работать на каждом этапе, обучение персонала всем тонкостям.
• Скрупулёзное ежедневное ведение аналитики материального баланса производства (точный просчет, записи, и аналитика входа сырья и выхода различной готовой продукции).
• Ведение документации производства в соответствии с пищевым стандартом FSSC (приемка сырья, складской учет сырья и готовой продукции, журналы качества производства, и тд).
• Настройка пищевых процессов, постоянное тестирование и оптимизация настроек оборудования, своевременное устранение неполадок самостоятельно или в кооперации с инженерным составом предприятия.
• Управление линейным рабочим персоналом на всех этапах производства, соблюдение персоналом норм пищевой безопасности.

Зоны ответственности

• Участие на одной из пищевых линий и в дальнейшем управление процессом переработки и производства пищевой продукции на всех линиях производственного комплекса компании
• Ведение документации производства (приемка сырья, складской учет сырья и готовой продукции, пищевые
  нормы безопасности, журналы производства, отчеты руководству компании)
• Ведение документации производства в соответствии с пищевым стандартом FSSC
• Устранение неполадок и настройка пищевых процессов

• аналитический склад ума
• чистоплотность, любовь к порядку на производстве и ведению документации, аккуратность в работе с оборудованием и в работе с документами и файлами
• коммуникабельный, командный, умеющий находить общий язык с коллегами
  креативный, творческий, но понимающий ценность следованию регламента и норм производства
• уверенный пользователь ПК (word, excel)
• опыт участия в разработки пищевых технологических процессов и регламентов производства
• умение принимать самостоятельные решения, (управлению людьми на производстве)
• тяга к скрупулёзному труду, стремление и умение достигать поставленных целей и дедлайнов
• ответственность и внимание к деталям
• опыт участия в разработки регламентов производства большой ++
• знание пищевых стандартов таких как ХАССП и/или FSSC большой ++

• График 5/2 с 9.00 до 18.00
• Трудоустройство по ТК КР
• Испытательный срок 2 мес.
• Конкурентная и стабильная заработная плата
• Развитая корпоративная культура
• Возможности роста и развития