Приглашаем Бар-менеджера
Мы предлагаем Вам:
- официальное трудоустройство;
- высокую конкурентоспособную заработную плату, окончательный размер заработной платы определяется по итогам собеседования;
- получение уникальных знаний для профессионального развития;
- возможность проходить обучение и участвовать в специализированных тренингах;
- отличные перспективы профессионального и карьерного роста в Компании;
- возможность путешествовать и работать внутри Компании;
- дружелюбный и профессиональный коллектив;
- стабильные выплаты заработной платы, дважды в месяц;
-
корпоративное питание.
Вы будете заниматься:
- Управление бесперебойной работой баров нескольких ресторанов;
- Контроль наличия и расхода барных ингредиентов, алкоголя и сопутствующей продукции;
- Составление заявок на закупку;
- Взаимодействие с поставщиками, анализ коммерческих предложений, заключение наиболее выгодных условий сотрудничества;
- Организация работы барменов, распределение задач и контроль их выполнения;
- Составление графиков работы и обеспечение трудовой дисциплины;
- Внедрение стандартов сервиса, составление и внедрение регламентов работы баров;
- Подбор ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков;
- Контроль актуальности барной карты и соответствие новым трендам, введение сезонных предложений;
- Обеспечение высокого уровня сервиса;
- Контроль качества приготовления напитков и соблюдение рецептур;
- Проведение ежемесячных инвентаризаций, отчетность;
- Анализ продаж и рентабельности барного меню;
- Минимизация операционных рисков, оптимизация FC, себестоимости и списаний.
Наши ожидания:
- рассматриваем кандидатов, имеющих опыт работы в ресторанном бизнесе на аналогичном позиции;
- успешный опыт работы в должности от 3-х лет;
- высшее образование;
- знание ресторанного бизнеса, технологий обслуживания и работы с гостями;
- отличные организаторские и управленческие навыки;
- знание документооборота;
- знание основных экономических показателей ресторана;
- знание складской деятельности: движение ТМЦ, алкоголь, инвентарь и т. д.;
- знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- навыки наставничества, обучения;
- хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, клиентоориентированность, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, креативность приветствуются.