Новый итальянский ресторан на Пречистенской набережной, созданный как устойчивая гастрономическая и культурная среда, а не как концепт «на сезон» или модное открытие.
Проект объединяет:
- итальянскую кухню с акцентом на чистый вкус и регулярное потребление, без гастрономического театра и усложнений;
- живую, селективно собранную винотеку, в том числе с коллекционными позициями, часть которых эксклюзивно представлена в городе и доступна по бокалам;
- интеграцию искусства и выставочных форматов в повседневную ресторанную жизнь.
Обязанности:
- Подготовка барной станции к началу сервиса
- Пополнение бара посудой, льдом, заготовками и расходными материалами
- Поддержание чистоты и порядка на барной станции и в подсобных зонах
- Сортировка и своевременная подача чистой барной посуды
- Помощь барменам в процессе сервиса
- Вынос напитков в зал при необходимости
- Контроль наличия и состояния барного инвентаря
- Взаимодействие с барменами, старшим барменом и менеджером зала
- Корректная работа в пиковые часы и при высокой загрузке бара
- Соблюдение стандартов сервиса, внешнего вида и внутренней дисциплины
- Бережное отношение к оборудованию и инвентарю бара
- Поддержание спокойной, аккуратной и предсказуемой рабочей атмосферы в баре
- Опыт работы барбэком / помощником бармена от 1–2 лет (рестораны среднего и высокого сегмента — преимущество)
- Аккуратность, ответственность и внимательность
- Умение работать в ритме и команде
- Физическая выносливость и собранность
- Базовое понимание работы бара и стандартов сервиса
- Готовность учиться и развиваться в барной профессии
- Заработная плата от 80 000р.
- Чаевые
- Стабильный график
- Работа в новом проекте
- Комфортная рабочая атмосфера и уважительное отношение в команде
- Возможность профессионального роста до позиции бармена