Соединив вкус и любовь к нашим гостям, мы создали рестораны Tokyo, которые вы знаете вот уже 17 лет!
Ищем уверенного, амбициозного шефа, с которым вместе продолжим нашу историю
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ РАБОТУ, ГДЕ ВЫ БУДЕТЕ:
- Управлять персоналом кухни и технологическими процессами;
- Соблюдать нормативы потерь по итогам прохождения инвентаризации;
- Контролировать все сферы деятельности кухни (в т.ч. обеспечить соблюдение санитарных правил и правил пищевой безопасности, контроль качества сырья от внешних поставщиков и качества полуфабрикатов фабрики-кухни);
- Обеспечивать стабильное воспроизводство вкуса;
- Оптимизировать товарные остатки;
- Выполнять план по себестоимости;
- Корректировать действующие технологические карты (при необходимости)
- Участвовать в разработке меню.
ОТ ВАС:
- Образование: профильное и повышение квалификации на специализированных курсах.
- Опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет;
- Опыт работы с паназиатской кухней;
- Деловые качества: сильные управленческие и лидерские компетенции, умение объединить команду;
- Личные качества: стрессоустойчивость, пунктуальность, порядочность, высокая степень ответственности, активная жизненная позиция и позитивное мышление;
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- Работу в самой крупной сети гостеприимства Приморского края;
- Возможность реализовать свои самые смелые идеи, быть "на шаг впереди";
- Вы сможете сами влиять на свой доход, Ваше вознаграждение состоит из фиксированной и переменной части (обсуждаем индивидуально с успешным кандидатом)
- Внутреннее обучение и обучение у лучших экспертов ресторанной отрасли
Заинтересовала вакансия? Ждем Ваше резюме с указанием желаемого уровня дохода.