Территориальный шеф-повар

Сеть кафе «Рыбная Мануфактура №1» приглашает на работу Территориального шеф-повара.

Мы радуем наших гостей исключительным вкусом свежих, качественных продуктов и блюд. Если Вам близка наша концепция, будем рады видеть Вас в нашей команде!

Обязанности:
— Курирование и консультационное сопровождение 13 ресторанов (Москва, Химки, Мытищи);
— Разработка и внедрение технологических карт;
— Контроль качества и стандартов компании;
— Оптимизация фуд-коста и производственных процессов;
— Работа с поставщиками;
— Внедрение и контроль санитарных норм;
— Подбор, обучение и адаптация персонала кухни.

Требования:

• Опыт работы от 2 лет в аналогичной должности, преимущественно в сетевых проектах;
• Высшее образование или среднее профессиональное образованию по профилю общественного питания;
• Знание технологий приготовления блюд;
• Знание японской кухни;
• Умение организовать рабочий процесс;
• Ответственность и внимательность к деталям;
• Знание санитарных норм;

Условия:
— Официaльное oфоpмлeние в cоответствии с нормами ТК РФ;
— «Белая» заработная плата (Оклад 120 000+KPI), обсуждается на собеседовании;
— надбавка за стаж;
— оплачиваемые отпуска и больничные;
— питание по меню ресторана;
— корпоративные скидки на весь ассортимент;
— ДМС, мед. книжки и медосмотры за счет компании.