О нас
Мы создаём атмосферный бар в историческом здании в самом сердце города. Наша концепция — уютное пространство для ценителей качественного досуга. Сейчас мы формируем команду единомышленников — и ищем человека, который станет лицом бара и сердцем каждой смены.
Обязанности
- Полное управление сменой: координация работы барменов, официантов, уборщиков (5–8 человек в смене)
- Встреча и размещение гостей, ведение бронирований, формирование комфортной атмосферы в зале
- Контроль качества сервиса: соблюдение стандартов подачи, температуры напитков, сервировки
- Работа с кассой: открытие/закрытие смены, инкассация, сверка выручки с Z-отчётами
- Приём и контроль поставок, учёт остатков алкоголя и сопутствующих товаров
- Решение конфликтных ситуаций, работа с жалобами гостей «здесь и сейчас»
- Формирование отчётности по итогам смены (выручка, инциденты, предложения по улучшению)
Требования
- Опыт работы администратором/менеджером смены в сегменте Horeca от 1 года (рассмотрим старшего официанта с лидерскими амбициями)
- Понимание специфики вечернего/ночного формата работы
- Умение сохранять спокойствие в пиковые часы и при работе с большим потоком гостей
- Санитарная книжка (действующая или готовность оформить — компенсируем расходы)
- Ответственность за кассовую дисциплину и первичную документацию
Условия
- Зарплата: После результата собеседования
- Оформление: по ТК РФ с первого дня
- Обучение
- Дополнительно:
- Развоз после вечерней смены
- Питание
- Возможность карьерного роста
Почему у нас?
- Вы станете частью команды с нуля — сможете влиять на формирование стандартов и атмосферы
- Работа в центре города: красивое пространство, интересная аудитория гостей, минимум «массовки»
- Честные правила: прозрачная система премирования, уважение к сотрудникам, никакого «выгорания» за счёт грамотной ротации
- Владельцы — практики индустрии, а не инвесторы: понимают специфику и поддерживают команду