Бастион
Технолог по производству хлебобулочных изделий
Не указана
- Контроль качества
- Управление производством
- Расчет себестоимости
- Организовывать разработку и внедрение экономически обоснованных, ресурсо- и природосберегающих технологических процессов и режимов производства пищевой продукции.
- Руководить составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности производства, разработкой технологической документации.
- Рассматривать и утверждать изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.
- Контролировать выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов. Выявлять нарушения технологической дисциплины и принимать меры по их устранению.
- Руководить работой по организации и планировке новых цехов и участков, их специализации, расчётам производственных мощностей и загрузки оборудования, повышению технического уровня производства.
- Обеспечивать совершенствование технологии изготовления продукции, внедрение механизации и автоматизации производственных процессов, оборудования, технологической оснастки, приспособлений и инструмента.
- Участвовать в работе по аттестации рабочих мест, разрабатывать мероприятия по рационализации рабочих мест.
- Согласовывать наиболее сложные вопросы, относящиеся к технологической подготовке производства, со структурными подразделениями, проектными, исследовательскими организациями, представителями заказчиков.
- Участвовать в разработке проектов реконструкции предприятия, мероприятий по сокращению сроков освоения новой техники и технологии, рациональному использованию производственных мощностей.
- Участвовать в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов, в работе комиссий по приёмке систем оборудования в эксплуатацию.
- Координировать и направлять деятельность структурных подразделений, обеспечивающих технологическую подготовку производства, организовывать работу по повышению квалификации работников