Пиццайло ,повар-пиццамейкер, шеф-повар

Обязанности:

1. Полный цикл приготовления пиццы:

• Приготовление и раскатка теста по стандартам.

• Приготовление соусов (по готовым рецептам).

• Сборка пицц (начинка) строго по рецептуре и весу.

• Работа с печью (посадка, контроль выпечки, извлечение).

• Нарезка и порционирование готовой ПИЦЦЫ.

2. Работа со складом и заготовками:

• Прием и проверка поставок (овощи, сыр, мясные изделия).

• Подготовка ингредиентов (нарезка, фасовка).

• Контроль сроков годности и соблюдение принципа FIFO («первый пришел - первый ушел»)

Требования:

Опыт: Приветствуется опыт работы пиццайоло / поваром / пекарем от 1 года.

2. Личные качества:

· Ответственность, честность, аккуратность.

· Умение работать в быстром темпе и в условиях кухни (жара, многозадачность).

· Исполнительность и внимание к деталям (соблюдение рецептуры и веса — обязательно).

· Готовность соблюдать стандарты чистоты и гигиены.

3. Обязательное условие:

· Наличие действующей санитарной книжки

Условия:

Что мы предлагаем (наши условия):

1. Честная «белая» зарплата без задержек.

2. Обучение от опытного технолога поставщика и поддержка на всех этапах.

3. Работа в новой, современной пиццерии с хорошим оборудованием (уже есть).

4. Дружный небольшой коллектив, адекватное руководство (вы будете работать напрямую с владельцем).

5. Смены в непосредственной близости от дома (Химки)

6. Карьерный рост: для результативного сотрудника — возможность стать старшим смены, увеличение часов/ставки.

Как откликнуться:

Кратко расскажите о своем опыте (если есть) и удобный график.

Внимание! Для всех кандидатов обязательна пробная смена/практическое испытание (оплачивается). Мы хотим, чтобы вы увидели кухню, а мы оценили ваши навыки в деле.