Кого мы ищем
Нам нужен сильный управляющий, который умеет держать под контролем операционные процессы, мотивировать команду и отвечать за финансовый результат.
Человек с опытом работы, системным мышлением, который готов выстраивать системную работу и вести команду проекта к росту выручки и прибыли.
Работа в прямом подчинении у операционного директора.
Основные задачи:
Полное управление рестораном
Контроль сервиса, стандартов работы / чек листов и качества работы команды
Управление персоналом: найм, адаптация, обучение, мотивация
Работа с финансовыми показателями: выручка, расходы, прибыль, фонд оплаты труда
Контроль закупок, складских остатков и себестоимости (инвентаризации)
Ведение документооборота и отчетность перед бухгалтерией
Взаимодействия с поставщиками и контролирующими органами
Требования:
Знание iiko
Опыт работы управляющим от 2–3 лет
Готовность брать на себя ответственность за результат
Навыки автоматизации процессов
Условия:
Конкурентная заработная плата (+KPI по результатам испытательного срока)
Возможность влиять на развитие проекта
Работа в команде с операционным директором
Перспектива карьерного и финансового роста