Обязанности:
-
Полное сопровождение руководителя по операционным и управленческим задачам
-
Жёсткий follow-up поручений руководителя:
-
постановка задач сотрудникам
-
контроль сроков
-
напоминания
-
фиксация результата
-
доклад руководителю по статусу задач
-
-
Контроль исполнения сотрудниками своих обязанностей
-
Требование выполнения задач в срок и в нужном качестве
-
Координация работы персонала и подрядчиков по поручению руководителя
-
Систематизация процессов, задач, договорённостей
-
Подготовка отчётов, сводок, чек-листов, списков задач
-
Участие в решении операционных вопросов ресторана
-
Реакция на проблемы: выявление → контроль решения → результат
-
Требования (обязательные):
-
Опыт работы в общепите (HoReCa) — обязателен
-
Понимание ресторанных процессов и иерархии
-
Опыт контроля людей и задач
-
Умение добиваться выполнения поручений
-
Навык работы с дедлайнами и приоритетами
-
Высокий уровень ответственности и самоорганизации
-
Ключевые качества:
-
Системность и требовательность
-
Умение говорить «нет», напоминать и дожимать
-
Внимание к деталям и дисциплина
-
Способность держать под контролем несколько процессов одновременно
-
Ориентация на результат, а не на процесс
-
Важно:
Эта позиция не про секретариат.
Нам нужен человек, который: -
держит задачи под контролем
-
следит, чтобы сотрудники выполняли свои обязанности
-
снимает хаос и приводит процессы в порядок
-
Условия:
-
Работа напрямую с собственником / руководителем
-
Высокая степень доверия и ответственности
-
Возможность роста до операционного менеджера
-
Уровень дохода — обсуждается индивидуально