Обязанности:
- Входной контроль сырья и материалов
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил, принципов ХАССП
- Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов работниками на производстве
- Разработка процедур технологических процессов, технологических карт.
- Ведение и контроль за ведением протоколов/чек-листов и иной нормативной документации Обеспечение производства актуальной документацией в области стандартизации
- Работа с лабораториями по проведению исследований качества готовой продукции
- Контроль качества готовой продукции
- Анализ причин брака и разработка мероприятий по их устранению