1)Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у бригадира, в присутствии медицинской сестры диетической. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
2)Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности.
3)Варка бульонов, супов.
4)Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде.
5)Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.
6)Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
7)Обеспечивает качественное приготовление блюд и их качество.
8)Производит раздачу пищи в отделения больницы согласно выписке.
9)Уборка рабочего места, приспособлений и механизмов.
10)Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с оборудованием.
Требования:- ответственность