Шеф-кондитер

Обязанности:

• Разработка десертной карты для сети ресторанов, в том числе создание сезонных, авторских десертов, торта, выпечки
• Разработка выпечки для пекарни и поддержание ассортимента
• Организация работы кондитерского цеха и обеспечение сети ресторанов необходимым количеством продукции
• Создание новых рецептур, включая ТТК
• Контроль качества, контроль соблюдения ТТК
• Заказ продуктов, контроль за корректным заказом всех необходимых продуктов
• Создание команды, подбор и обучение сотрудников кондитерского цеха, организация их работы. Составление графика с соблюдением ФОТ
• Контроль за соблюдением санитарных норм (СанПиН) и поддерживает стабильно высокое качество продукции
• Проведение инвентаризаций

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Заработная плата от 120000 р