Требования:
- Высшее профильное (Технология пищевых производств / переработки растительного сырья / Биотехнология).
- Опыт работы от 3-х лет в должностях: технолог, главный технолог или инженер-технолог.
- Отраслевой опыт: Пищевая промышленность (глубокая переработка растительного сырья, R&D или пилотные производства).
- Глубокое знание технологий производства растительных белков (изолятов, концентратов), крахмалов или пищевых волокон.
- Уверенный пользователь MS Office (Excel, Word).
- Опыт работы с SCADA-системами (визуализация техпроцессов).
- Знание 1С (Управление производством/ERP) будет преимуществом.
Обязанности:
- Проведение опытных пусков для тестирования новых партий сырья (желтый горох, реагенты) перед их внедрением в основное производство.
- Отработка и моделирование технологических режимов (экстракция, сушка и др.): подбор оптимальных параметров температуры, давления и времени процесса.
- Выработка опытных партий новых продуктов с заданными свойствами, работа над оптимизацией рецептур.
- Сбор и системный анализ данных пилотных испытаний для успешного масштабирования технологий на промышленный уровень.
- Контроль основных этапов глубокой переработки: экстракции белка, выделения крахмала и пищевых волокон.
- Регулирование параметров работы оборудования, обеспечение бесперебойной работы линии и соблюдение графиков отбора проб.
- Оптимизация норм расхода сырья, увеличение выхода готовой продукции, минимизация брака и потерь.
- Анализ промежуточных показателей и оперативная корректировка режимов производства.
- Обеспечение контроля качества на всех этапах: от входного сырья и технологической воды до готового горохового изолята, крахмала и волокон.
- Внедрение и поддержание системы ХАССП (HACCP), обеспечение строгой пищевой безопасности.
- Контроль санитарного состояния цеха, соблюдение персоналом правил личной гигиены, норм ОТ и ТБ.
- Участие в проведении внутренних и внешних аудитов производства.
- Разработка и актуализация технологических инструкций, регламентов и карт процессов.
- Ведение производственных журналов и установленной отчетности.
На этапе строительства:
- Контроль монтажа и обвязки технологического оборудования, участие в приемке выполненных работ.
- Активное участие в пусконаладочных работах (ПНР) нового оборудования.
- Взаимодействие со смежными подразделениями для обеспечения эффективного запуска завода.
Условия работы:
- Официальное трудоустройство с первого дня по ТК РФ.
- Два раза в месяц — своевременная выплата зарплаты.
- График: 5/2
- После 6 месяцев —ДМС.
- Бесплатные обеды.
- Место работы: ОЭЗ "Узловая", деревня Огаревка, Узловский район Тульской области.
- Релокационный пакет.
- Уровень оплаты обсуждаем индивидуально, просьба указывать в отклике на вакансию.
- Отклики просим оставлять на HH, спасибо за понимание.
Присоединяйтесь к нам и принимайте участие в создании инновационного производителя с нуля!