- Составление заявок на продукты,
- Прием товара, проверка качества сырья,
- Контроль остатков,
- Проведение инвентаризаций,
- Соблюдение техники безопасности,
- Организация бесперебойной работы кухни,
- Контроль своевременной отдачи блюд и соблюдения стандартов подачи,
- Проверка(бракераж) готовых блюд, контроль соблюдения технологических карт, температурного режима и санитарных норм,
- Составление графиков смен, расстановка поваров по цехам, обучение стажеров, контроль дисциплины и гигиены.
Требования:
- Ответственность,
- Опыт работы на позиции су-шефа от 1 года,
- Чистоплотность,
- Пунктуальность,
Условия:
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
- Работа с лучшим современным оборудованием и инвентарем
- Бесплатное питание
- Обучение на рабочем месте
- Молодой и Шутливый коллектив