Основные обязанности:
- Приготовление блюд: изготовление суши, роллов (маки, урамаки), нигири, сашими по техкартам.
- Работа с заготовками: подготовка ингредиентов, нарезка рыбы, варка риса.
- Соблюдение СанПиН: строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил товарного соседства и хранения продукции.
- Организация: поддержание чистоты на рабочем месте, контроль качества сырья, участие в инвентаризациях.
Требования к кандидату:
- Опыт работы сушистом ( от 1 года).
- Знание японской кухни и профессиональное владение ножом.
- Наличие действующей медкнижки.
- Стрессоустойчивость и умение работать быстро в пиковые часы.
Условия работы (обычно предлагаемые работодателем):
- Сменный график (2/2)
- Официальное трудоустройство
- Стабильная заработная плата .у