Лак (ИП Безуглова Ольга Николаевна)
Сыровар
100 000 - 120 000 RUR
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Организаторские навыки
- Производственный контроль
- Умение планировать
- Обязанности:
- Производство сыра для сети ресторанов
- Приемка и оценка качества молока и закваски
- Формирование заказа на сырье
- Соблюдение рецептуры, осуществление всех технологических этапов (пастеризация, внесение ингредиентов, сгущение, разрезка, формование, прессование, посол)
- Упаковка и оценка качества готового продукта
- Мойка, дезинфекция оборудования (сыроварен, форм) и поддержание чистоты на рабочем месте
- Соблюдение санитарных норм (СанПиН) и ведение документации
- Ведение журналов производства, контроль сроков годности
- Требования:
- Наличие действующей медицинской книжки
- Знание основ микробиологии, понимание процессов сыроделия
- Знание основ работы с сыроваренным оборудованием
- Умение настроить оборудование
- Условия:
- Оформление по ТК РФ
- Бесплатное питание