Вдохновляй команду и управляй процессом!
В нашу команду сети кафе и быстрого питания «Кафе по-Белгородски» требуется энергичный и ответственный заведующий производством(Технолог) Если вы любите порядок, умеете организовать работу кухни и хотите влиять на качество продукта — мы ждем именно вас!
Ваши задачи:
- Организация и контроль полного цикла производства блюд
- Управление персоналом кухни: постановка задач, обучение, мотивация
- Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов качества
- Ведение учета сырья, контроль остатков, заказ продуктов
- Внедрение новых блюд и оптимизация производственных процессов
- Составление ТТК блюд и их утверждение.
- Взаимодействие с поставщиками и контроль сроков поставок
- Ведение отчетности и документации
- Любовь к еде.
- Готовность к редким командировкам
Наши ожидания:
- Опыт работы в общепите или на производстве от 3 лет.
- Умение работать в цехах(ОБЯЗАТЕЛЬНО)
- Знание санитарных норм и стандартов пищевого производства
- Навыки управления коллективом
- Организованность, ответственность, внимательность к деталям
- Умение работать в режиме многозадачности
- Готовность к обучению и развитию
- Желательно ЛА и ВУ.
Условия и преимущества:
- Официальное трудоустройство
- График 5/2, рабочий день с 9:00-18:00
- Возможность профессионального роста и обучения
- Дружный коллектив и поддержка на всех этапах
- Стабильная заработная плата
- Работа на современном производстве