Мы запускаем после реновации современный гостиничный ресторанный комплекс.
И мы приглашаем энергичного и ответственного человека, которые хочет расти и развиваться вместе с нами!
Мы открываем вакансию – Повар Универсала
Наши сотрудники — это наша главная ценность и одна из ключевых составляющих нашего успеха.
Обязанности:
- Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам
- Соблюдение стандартов качества, вкуса и подачи блюд
- Подготавливать основные продукты и готовить блюда;
- Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;
- Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СанЭпидНадзора;
- Участвовать в плановых генеральных уборках ресторана и подсобных помещениях;
- Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственную и трудовую дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка, пожарной техники безопасности;
- Обеспечивать конфиденциальность всей информации компании: методик, процессов, материалов, рецептов, руководств, финансовой информации, процессов обучения и спецификаций продуктов;
- Использовать технологические карты и прочие регламентирующие документы;
- Соблюдать сроки и условия хранения продуктов, санитарные нормы;
- Выполнять инвентаризацию продуктов и оборудования (под руководством Шеф- повара);
- Своевременно заказывать продукты поставщикам (под руководством старшего Шеф-повара Соблюдение санитарно-гигиенических норм)
- Контроль сроков годности и качества продуктов
- Участие в приемке и заготовке продуктов
- Работа в команде, выполнение поручений Шеф-повара
Требования:
- Опыт работы поваром-универсалом
- Умение работать по технологическим картам
- Знание санитарных норм и правил (СЭС)
- Аккуратность, ответственность, чистоплотность
- Умение работать в команде
- Стрессоустойчивость и высокая работоспособность
- Готовность работать в дневные и ночные смены
Условия:
- Питание и бесплатные чай/кофе;
- Обеспечение профессиональной униформой;
- Возможность карьерного роста;