Старший экономист

Italy Community – ресторанная группа с 15-летней историей в HoReCa, управляющая 20+ проектами в Санкт-Петербурге и Москве: Italy, HITCH, Salone, Ателье, Goose Goose, JOLI, Bist и другие. Сейчас мы активно развиваемся и трансформируем внутренние процессы – в том числе финансовые.

Мы ищем сильного экономиста с аналитическим складом ума, который умеет не просто работать с цифрами, а интерпретировать их, находить точки роста операционной эффективности и выстраивать финансовые процессы на уровне всей компании.

Обязанности

• Лидировать бюджетный процесс: координировать подразделения, собирать, верифицировать и консолидировать бюджеты по всей компании.

• Разрабатывать гибкие бюджетные формы на основе бизнес-драйверов и вести предиктивное прогнозирование доходов и расходов.

• Контролировать соблюдение лимитов, выявлять отклонения и оценивать целесообразность затрат до их критического влияния на результат.

• Рассчитывать и анализировать полную производственную себестоимость блюд, включая стоимость ингредиентов и сопутствующих процессов.

• Контролировать маржинальность блюд, нормировать производственные затраты, выявлять зоны потерь и снижать списания.

• Рассчитывать юнит-экономику по ресторану, меню и гостевому потоку; оценивать окупаемость новых проектов и маркетинговых активностей.

• Проводить комплексный анализ финансовой отчётности и ключевых экономических показателей компании.

• Готовить регулярную управленческую отчётность для руководства с рекомендациями по повышению эффективности.

• Строить финансовые модели для оценки текущих и запуска новых проектов, проводить сценарное моделирование и стресс-тестирование.

• Ставить ТЗ для IT-специалистов на автоматизацию бюджетирования и отчётности.

Требования

• Высшее образование: экономическое, финансовое или математическое.

• Опыт от 5 лет на позиции экономиста или финансового аналитика в HoReCa, пищевом производстве или крупном ритейле обязателен.

• Успешный опыт построения систем бюджетирования с нуля или их глубокой трансформации.

• Практические навыки управления экономикой пищевого производства: Food Cost, Labor Cost, маржинальность, нормирование, инвентаризации, контроль списаний.

• Уверенный расчёт полной производственной себестоимости: работа с ТТК, актами проработок, учёт ингредиентов, процессов, потерь при холодной и горячей обработке (брутто/нетто/выход).

• Знание управленческого, бухгалтерского и налогового учёта; владение современными методами экономического и инвестиционного анализа.

• Продвинутый Excel – обязательное условие: сложные формулы, макросы, Power Query, Power Pivot. Нам важен технически подкованный специалист, который умеет строить и поддерживать сложные финансовые модели.

• Уверенная работа в 1С и БитФинанс, опыт автоматизации бизнес-процессов на их базе.

• Сильные навыки финансового моделирования и прогнозирования.

• Power BI – значительное преимущество.

Будет здорово, если ты

• Проактивен: не ждёшь задачу, а видишь проблему и предлагаешь решение.

• Умеешь доносить сложные финансовые выводы до нефинансовой аудитории – просто и понятно.

• Интересуешься новыми финансовыми IT-инструментами и умеешь быстро применять их на практике.

• Готов делиться экспертизой с командой и работать в связке с операционным бизнесом.

Условия

• Конкурентная заработная плата по итогам собеседования.

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, оплачиваемые больничные и отпускные.

• Реальная возможность карьерного роста в рамках сообщества.

• Развитие и Обучение: Доступ к глубокой продуктовой экспертизе, конкурсы, мастер-классы и обучения.

• Классная корпоративная культура: Мы ценим в тебе личность и предоставляем большой уровень доверия.