Су-шеф
Работа в Узбекистане (курортный комплекс)
Современный курортный комплекс приглашает в команду Су-шефа для работы в ресторане комплекса.
Мы ищем профессионального повара, который умеет организовать работу кухни, поддерживать высокое качество блюд и эффективно работать в команде.
Обязанности
-
Организация и контроль работы кухни
-
Контроль качества приготовления блюд
-
Контроль соблюдения технологических карт
-
Контроль санитарных норм и стандартов кухни
-
Участие в разработке и обновлении меню
-
Контроль заготовок и правильного хранения продуктов
-
Организация работы поваров смены
-
Контроль скорости и качества отдачи блюд
-
Участие в обучении и развитии команды кухни
-
Контроль дисциплины и порядка на кухне
-
Взаимодействие с шеф-поваром и администрацией комплекса
Требования
-
Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2–3 лет
-
Опыт работы в ресторанах или гостиничных комплексах
-
Умение управлять командой кухни
-
Знание санитарных норм и стандартов кухни
-
Умение работать в режиме высокой загрузки
-
Ответственность и организованность
Условия
-
Работа в курортном комплексе в Узбекистане
-
Заработная плата обсуждается по результатам собеседования
-
Проживание предоставляется компанией
-
3-разовое питание за счет компании
-
Комфортные условия проживания для сотрудников
-
Стабильная работа в развивающемся проекте
-
Дружная профессиональная команда