Технолог пищевого производства на фабрику-кухни (Тверская область)

• коровье, козье и овечье молоко, йогурты и кисломолочные продукты;
• сыры;
• овощи, фрукты и ягоды, в том числе — дикорастущие;
• мясо и птицу;
• продукцию мясной гастрономии;
• кулинарию (полуфабрикаты, заморозка).

Мы предлагаем:

• Предоставляем комфортное проживание на территории агро-туристического комплекса в экологически чистом, удаленном от промышленных предприятий лесном массиве на берегу озера Вселуг;

• бесплатное трехразовое питание;

• Стабильный, достойный доход;
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск и больничный лист;
• График работы 5/2, плавающие выходные, 8:00-18:00;

• Скидки на продукцию компании;

• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Работа в дружном коллективе опытных специалистов, нацеленных на рост и развитие.

Вам предстоит:

• контролировать полный цикл производства на фабрике-кухне: от приемки сырья до выпускного контроля готовой продукции;

• разрабатывать и внедрять методики контроля качества на всех этапах производства;

• разрабатывать и контролировать проработку и утверждение новых рецептур на блюда, кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);

• обеспечивать производство технологическими картами в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции;

• осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами;

• подбирать правильную упаковку для продления сроков хранения продукции.

Если Вы:

• Готовы находиться на объекте Агротуристический комплекс "Вселуг", Тверская обл. Пеновский район. Ближайший населенный пункт пгт Пено (в ~20 км), д. Залозье;

• имеете высшее профильное образование (технология пищевого производства).

• имеете опыт работы в аналогичной должности на Фабрике-кухне от 3-х лет с производством готовой еды, п/ф и запайки.

• уверенный пользователь 1С, Word, Excel.

• знаете производственные процессы на пищевом производстве (Фабрике-кухне).

• знаете программы 1С УПП, ГИС «Меркурий».

• имеете опыт работы с сервисом регистрации деклараций соответствия.

• умеете разрабатывать новую продукцию, готовить собственноручно, понимаете вкусы,

Приглашаем присоединиться к нашей дружной команде!

Подходит для тех, кто ищет работу технологом пищевого производства, инженером-технологом, заведующим пищевым производством, начальником цеха, технологом общественного питания, технологом-разработчиком, а также главным технологом на пищевых предприятиях.