Начальник цеха виноматериалов

Вакансия открыта в ООО "Лоза" (ГК "Абрау-Дюрсо"), локация с. Сукко, Анапский район

Обязанности:

Мы производим безалкогольные напитки, игристые вина, крепкие напитки

• Осуществление контроля за соблюдением технологических режимов по обработке, доработке, производству купажей, качественного проведения оклейки, фильтрации и термической обработке купажированной продукции.
• Выполнение цехом производственной программы.
• Соблюдение утвержденных технологических инструкций, норм расхода сырья и вспомогательных материалов на всех стадиях производства.
• Проведение систематических проверок состояния технологического оборудования, контрольно-измерительных приборов.
• Своевременная подача напитков на розлив.
• Обеспечение надлежащего санитарного состояния цеха виноматериалов.
• Ведение отчётной документации, документации связанной с приёмкой и отгрузкой виноматериалов. Оформление производственных журналов.

• Высшее профессиональное образование (технология бродильных производств и виноделие)
• Опыт работы в винодельческой отрасли не менее 3-х лет.
• Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года.
• Знание стандартов и регламентов пищевого производства, требований, предъявляемых к сырью, к технологическому оборудованию и принципам его работы.

• График работы 5/2 с 8-00 до 17-00.
• Оформление согласно ТК РФ.
• Дополнительное премирование (по итогам года, за стаж работы в компании к праздничным датам).
• Льготы и компенсации согласно действующим на предприятии политикам.
• Льготное питание.
• Трансфер из/в г. Анапу