О компании:
Проект VIO bistro находится в самом сердце нового жилого комплекса UNO и является частью холдинга Begin Group (Terra et Silva, begin cafe, begin bakery). Наша концепция — это синтез итальянской классики и современной японской кухни (itameshi). Мы создаем пространство, где традиции встречаются с инновациями, а качество — с комфортом.
Мы ищем:
Опытного менеджера ресторана, который станет душой нашего заведения и будет отвечать за безупречное функционирование всех процессов. Человека, способного превратить каждый рабочий день в успешную историю.
Ключевые требования:
Профессиональный опыт:
-
От 2 лет работы на позиции менеджера в ресторанах
-
Опыт управления командой от 20 человек
-
Знание стандартов ресторанного бизнеса
Личные качества:
-
Лидерские качества и умение мотивировать команду
-
Стратегическое мышление и аналитические способности
-
Стрессоустойчивость в пиковые периоды
-
Ответственность за результат
-
Внимание к деталям и перфекционизм
Профессиональные навыки:
-
Глубокое понимание ресторанного бизнеса
-
Опыт работы с системами учета и отчетности (IIko)
-
Знание санитарных норм (HACCP)
-
Навыки финансового планирования
Ваши обязанности:
Управление персоналом:
-
Организация работы смены
-
Подбор и адаптация новых сотрудников
-
Обучение и развитие команды
-
Оценка эффективности работы персонала
-
Мотивация сотрудников
Операционное управление:
-
Контроль качества обслуживания
-
Соблюдение стандартов сервиса
-
Оптимизация рабочих процессов
-
Решение конфликтных ситуаций
-
Взаимодействие с поставщиками
Финансовая ответственность:
-
Контроль выручки и расходов
-
Работа с отчетностью
-
Оптимизация затрат
-
Анализ показателей эффективности
Маркетинг и развитие:
-
Участие в разработке промо
-
Работа с отзывами гостей
-
Улучшение качества сервиса
-
Внедрение новых стандартов
Мы ожидаем, что вы:
-
Любите ресторанный бизнес и готовы делиться этой страстью с командой
-
Стремитесь к совершенству в каждой детали
-
Разделяете ценности нашей философии: качество, инновации, гостеприимство
-
Готовы работать в режиме многозадачности
«Хороший менеджер — это дирижер, который создает гармонию из множества звуков» — неизвестный автор
Профессиональные компетенции:
Административная работа:
-
Ведение документации
-
Контроль соблюдения регламентов
-
Организация мероприятий
-
Работа с обращениями гостей
Мы предлагаем:
Заработная плата:
-
Конкурентную зарплату: часовая ставка + %
Условия работы:
-
График работы: с 8 до 23, 2/2 или другое
-
Корпоративное питание
-
Комфортные условия работы
-
Поддержка инициатив
Ждем Вашего отклика!