парк-отель Тропикана - загородный комплекс, который входит в российскую сеть отелей "Marins Hotels", в числе которых Отели в городе Ялта, Севастополь, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Екатеринбург, Астрахань, Новосибирск, Уфа, Москва, Воронеж.
Обязанности:
- Разработка и обновление меню 3-4 раза в год (банкетное меню, сезонные предложения, шведский стол);
- Обеспечение бесперебойного процесса работы кухни;
- Приготовление блюд и контроль качества предоставляемых блюд;
-
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
-
Управление командой поваров, обучение и развитие персонала;
-
Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности;
-
Документооборот, ТТК, отчетность.
- Профессиональное образование;
- Опыт работы в аналогичной должности от 1 года либо в должности су-шефа не менее 3х лет;
- Креативность и внимание к деталям;
- Умение работать в условиях многозадачности, аккуратность, чистоплотность, грамотная речь.
- Своевременная выплата заработной платы, выплаты 2 раза в месяц;
- Официальное трудоустройство;
- Возможности профессионального роста;
- Работа в стабильной и развивающейся компании;
- Дружная профессиональная команда и отзывчивый коллектив;
- Работа в крупном Холдинге, возможность роста в рамках сети отелей.
Будем рады видеть Вас в нашей команде!