Что предстоит делать:
- Обеспечение бесперебойной работы кондитерского цеха.
- Контроль качества выпускаемой продукции.
- Разработка и введение в меню новых десертов и выпечки.
- Разработка технологических карт.
- Изготовление авторских тортов на любую тематику.
- Обучение персонала, проведение тренингов и мастер-классов.
Что мы ждем от тебя:
- Образование профильное.
- Управленческие навыки.
- Знание требований СЭС (по кондитерскому цеху).
- Уверенное владение технологией приготовления кондитерских изделий.
- Уверенное владение шоколадом, карамелью.
- Работа со всеми видами пасты для моделирования, а также гелями и глазурью.
Что мы предлагаем:
— Уникальную возможность стоять у истоков нового, амбициозного проекта в самом сердце столицы.
— Работу в ресторане с авторской концепцией и высоким уровнем кухни.
— Конкурентную заработную плату, обсуждается индивидуально.
— Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
Cavalieri ресторанный проект про еду, про этику и правильное отношение к блюдам.