В банкетный ресторан требуется шеф-повар со своей слаженной командой.
Обязанности:
-
Полное управление кухней и всеми процессами
-
Организация работы кухни под банкеты, мероприятия, загрузку
-
Формирование и управление своей командой поваров
-
Контроль качества блюд на всех этапах (приготовление, подача, вкус, внешний вид)
-
Разработка и обновление банкетного меню
-
Контроль закупа продуктов, работа с поставщиками
-
Оптимизация себестоимости без потери качества
-
Соблюдение санитарных норм и стандартов
-
Контроль хранения и списания продуктов
Требования:
-
Обязательный опыт работы шеф-поваром в банкетных ресторанах
-
Наличие своей команды (будет большим плюсом)
-
Понимание специфики массовых мероприятий и банкетов
-
Умение работать в высокой нагрузке
-
Ответственность за результат и качество
-
Лидерские качества и умение управлять коллективом
Условия:
-
Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально)
-
Стабильная загрузка (банкеты, мероприятия)
-
Возможность реализовать свои идеи и меню
-
Долгосрочное сотрудничество
📍 Формат работы: полный рабочий день
Если ты реально шаришь за банкетку и можешь держать кухню на уровне — пиши/звони, обсудим условия.