Ресторан «Арзу» — это сочетание традиций, гостеприимства и высокого качества сервиса. Мы ищем профессионала, готового возглавить команду кухни и поддерживать наши стандарты вкуса в динамичной атмосфере одного из самых известных ресторанов города.
Обязанности:
- Управление сменой: организация бесперебойной работы кухни, контроль поваров всех цехов.
- Контроль качества: проверка отдачи блюд (восточная, национальная, китайская и европейская кухня) согласно техкартам.
- Обучение: наставничество для новых сотрудников и контроль соблюдения санитарных норм (ХАССП/СанПиН).
- Замещение шеф-повара: выполнение обязанностей шеф-повара в его отсутствие
- Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 2-3 лет в крупных ресторанах.
- Глубокое знание технологий приготовления блюд азиатской и европейской кухонь.
- Умение работать с большими объемами (банкеты до 500 человек)
- Лидерские качества, стрессоустойчивость и честность.
- Заработная плата от 3000 сом - устанавливается после дегустации. Мы открыты для обсуждения заработной платы.
- официальное трудоустройство, питание, развоз