Обязанности:
- Руководство штатом сотрудников лаборатории (в подчинении 8–14 человек). Графики выходов, обучение, проводить анализы арбитражным способом, контроль дисциплины, повышение квалификации персонала;
- организация и контроль входного контроля сырого молока, вспомогательных материалов, а также контроля на всех этапах техпроцесса и анализа готовой продукции;
- обеспечение лаборатории оборудованием, реактивами и расходными материалами. Организация поверки приборов;
- ведение лабораторных журналов, разработка инструкции. Работа с декларациями о соответствии, ветеринарными свидетельствами;
- принимать участие в контрольных выработках, следить за соблюдением технологических процессов
- принимать участие в разногласиях по приемке и отгрузке готовой продукции, выездные комиссии;
- организация лаборатории по микробиологии;
- работа в программах ХАССП, FSSС, ППК, СМПБП;
- участвовать в аудитах и проверках;
- работать по требованиям мульти интернационалов, экспортнных клиентов.
- участвовать в семинарах, вебинарах, проходить доп курсы нацеленных на повышение квалификации подразделения;
- подчинение непосредственно генеральному директору.
- Образование: высшее профильное (технология молока и молочных продуктов, микробиология, химия, пищевая биотехнология).
Опыт работы: от 3-х лет в должности заведующего лабораторией или заместителя на пищевом производстве, желательно молочном.
Профессиональные знания: методы химического и микробиологического анализа молока и молочных продуктов; знание законодательства, ГОСТы на молочную продукцию; понимание принципов работы лабораторного оборудования (анализаторы качества молока, титраторы и др.). - Личные качества: принципиальность в вопросах качества, управленческие навыки, внимательность к деталям, стрессоустойчивость.
- Официальное оформление по ТК РФ, испытательный срок 3 месяца;
- Заработная плата на испытательный срок от 80 000 на руки (после испытательного срока обсуждается);
- График работы: 5/2с 08:00 до 18:00;
- Место работы: на заводе г. Кирсанов;
- Дополнительно: компенсация ГСМ,. проживание в Кирсанове.