Наша компания ищет шеф-повара, с опытом и желанием работать.
Условия:
- З/п : от 150 000 руб.;
- График работы: 5/2 (выходные вс,пн), смена в среднем 9-10 часов;
- Оплачиваем медицинскую книжку, стаф питание, скидка на меню.
Требования:
- Опыт работы от 3 лет на позиции шеф-повар;
- Опыт работы в построении команды, обучение персонала, подбор, мотивации и т.п.
- Умение работать с профессиональным оборудованием;
- Чистоплотность, организованность, планирование, целеустремленность.
Задачи шефа:
- Занимается подбором команды поваров, их обучением и аттестацией;
- Осуществляет руководство кухней ресторана;
- Обеспечивает организацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения;
- Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
- Формирует заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен. Обеспечивает своевременное поступление сырья на производство, и документов в бухгалтерию.