Сушист

О нас

NOMO huqqa.rest — lounge-заведение на Земляном Валу. Азиатская кухня, живая музыка, авторские кальяны и высокий стандарт сервиса. Мы ищем сушиста, который умеет работать чисто, быстро и без потери качества в час пик.

Обязанности:

— Приготовление суши, роллов и сашими по стандартам заведения

— Работа на потоке в условиях высокой загрузки

— Контроль качества и подачи каждой позиции

— Соблюдение рецептур, порционирования и стандартов оформления

— Ведение заготовок, учёт и хранение продуктов

— Поддержание чистоты рабочего места в соответствии с санитарными нормами

Требования:

— Опыт работы сушистом от 1 года — обязателен

— Уверенные знания азиатской кухни: японская, паназиатская

— Опыт работы на потоке — умение держать темп без потери качества

— Опыт в lounge или ресторане с высоким стандартом сервиса

— Знание и соблюдение норм ХАССП, санитарных и температурных требований

— Аккуратность, ответственность, командный подход

Условия:

— Полная ставка

— График 2/2 или 5/2 — обсуждается

— Официальное оформление по ТК РФ

— Адрес: Земляной Вал, Москва