Ведущий технолог - разработчик на пищевое производство

Крупное предприятие по производству снеков и вяленой продукции из рыбы и кальмара ищет креативного и опытного Ведущего разработчика, готового к экспериментам и созданию новых хитов вкуса.

Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать новые виды снеков (сушёных и вяленых) — придумывать и создавать продукты по заданным требованиям: вкус, внешний вид, себестоимость, технология производства и имеющееся оборудование.

• Внедрять новинки в производство — отрабатывать технологии в лаборатории и на производстве, подбирать поставщиков ингредиентов, готовить варианты на случай изменений.

• Готовить всю технологическую документацию — писать инструкции, спецификации и другие документы, чтобы производство могло выпускать продукт стабильно и качественно.

• Контролировать продукт на всех этапах — следить за качеством и технологией с момента запуска новинки до её вывода с рынка, помогать решать возникающие вопросы.

• Профильное высшее образование в области пищевой или биотехнологии, органической химии — чтобы вы понимали «кухню» на молекулярном уровне.
• Опыт работы технологом-разработчиком на мясокомбинатах, особенно если вы знаете все тонкости производства сырокопчёных и сыровяленых деликатесов.
• Глубокие знания о животных белках, жирах и пищевых добавках: как они работают, когда и зачем их использовать, и что по этому поводу говорит закон.
• Практический опыт в запуске проектов: от идеи и разработки продукта до подбора оборудования, выстраивания технологических цепочек и оформления всех нужных документов. Вы уверенно владеете методиками исследований.
• Умение работать с большими объёмами информации, ориентироваться в нормативах (ТР ТС, ГОСТ, СанПиН) и системах пищевой безопасности.
• Знание английского будет плюсом, чтобы вы могли читать свежую профессиональную литературу и быть в курсе мировых трендов.
• Навыки работы с 1С, MS Office и умными таблицами приветствуются — с ними жизнь становится проще и структурированнее.

• Высокую заработную плату. Мы ценим опыт и профессионализм. Обсуждаем зарплатные ожидания индивидуально с каждым кандидатом, премии (без ограничений!) по результатам внедрения новых продуктов. Чем больше успешных запусков, тем выше доход!.

• Официальное трудоустройство. Полностью белая заработная плата, все социальные гарантии.

• Комфортные условия проживания: помощь с переездом (компенсация расходов на перевозку семьи и вещей). Предоставление корпоративного жилья или компенсация аренды.

• Корпоративный транспорт из Новошахтинска, Красного Сулина и Шахт.

• Программа добровольного медицинского страхования после года работы в компании.

• Работу в дружном коллективе. Мы – семейная компания, где ценят каждого сотрудника. У нас работают 500 человек, разделенных на блоки (технология, санитария, производство, инженерия, охрана труда), и все взаимодействуют друг с другом.