Управляющий рестораном

Организация и контроль ежедневной работы ресторана

Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, составление графиков

Контроль стандартов сервиса и качества блюд

Обеспечение выполнения финансовых показателей (выручка, расходы, прибыль)

Работа с поставщиками, контроль закупок и остатков

Ведение отчетности, кассовая дисциплина

Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, внутренних регламентов

Работа с гостями: решение конфликтных ситуаций, повышение лояльности

Внедрение акций, участие в маркетинговых активностях

Опыт работы управляющим / администратором ресторана от 1–3 лет

Знание ресторанных стандартов сервиса и санитарных норм

Навыки управления персоналом и лидерские качества

Понимание финансовых показателей ресторана

Умение работать в режиме многозадачности

Ответственность, стрессоустойчивость, ориентация на результат

Уверенный пользователь ПК (касса, Excel, программы учета)

Полная занятость, сменный график / ненормированный рабочий день

Официальное трудоустройство

Возможность профессионального и карьерного роста

Работа в стабильной компании с дружной командой