Уральский Домовой
Заведующий производством
100 000 - 130 000 RUR
- Контроль качества
- Управление производством
- Инвентаризация
- Работа с ТМЦ
- Санпин
Обязанности:
- Снятие и разбор ревизий в том числе ТМЦ
- Составление и размещение заявок
- Работа по санитарным нормам ХАССП, ведение производственных журналов
- Работа с мастер графиками и табелированием
- Контроль за санитарными книжками
- Контроль над соблюдением блюд разработанными бренд-шефом
- Коммуникация с отделом кадров и технологом
- Контроль за списаниями товаров ( цеховое питание, порча, и.т.д)
- Только с опытом работы на должности заведующего производством
- От нас рост и знания в интересных ресторанных проектах