Операционный директор (франчайзинг, сеть ресторанов)

О компании:
Крупная сеть аутентичных грузинских ресторанов «Супра» во Владивостоке, динамично развивающийся франчайзинговый проект, в поиске сильного операционного лидера, который выстроит систему контроля, поддержки партнеров и выведет стандарты сети на новый уровень.

Обязанности:

• Контроль соблюдения франчайзи условий Договора коммерческой концессии и выполнения всех обязательств перед франчайзером

• Мониторинг исполнения стандартов, регламентов и инструкций во всех ресторанах сети

• Поддержка директоров ресторанов: разработка корректирующих мер, координация и консультирование партнеров

• Контроль бизнес-процессов франчайзи, обеспечение выполнения процедур и регулярных коммуникаций

• Адаптация меню, сервисов и ценовой политики под региональные рынки, согласование акций и маркетинговых активностей

• Анализ отзывов гостей, финансовых показателей и результатов проверок, выдача рекомендаций по улучшению эффективности

• Организация отчетности: ведение статистики, контроль оформления ресторанов, информирование об обновлениях, подготовка отчетов руководству

Требования:

• Опыт от 3 до 5 лет на руководящих позициях в операционном или франчайзинговом управлении (HoReCa, розница, услуги)

• Понимание полного цикла франшизы: поиск партнеров, открытие, стандартизация, контроль качества, операционное сопровождение

• Умение формировать операционные KPI, прогнозировать продажи, анализировать эффективность франчайзи и оптимизировать расходы

• Навыки построения долгосрочных отношений с партнерами, ведения переговоров, мотивации команды и разрешения конфликтов

• Готовность к командировкам, высокой интенсивности работы и работе в динамичной среде

Условия:

• Оклад 300 000 ₽ + ежемесячный KPI

• Испытательный срок — 3 месяца

• Фактическое место работы — рестораны сети (г. Владивосток)

• Релокационный пакет

• Перспективы карьерного и финансового роста: мы открыты к вашим идеям, как сделать проект еще вкуснее, стильнее и прибыльнее