Мы развиваем несколько направлений:
-
производство кондитерских изделий
-
запуск и развитие формата кафе-пиццерии
В поиске проект‑менеджера для управления запуском и сопровождением проектов по развитию производства и формата общепита.
Основные задачи
-
Планирование и контроль сроков запуска кафе‑пиццерии и/или новых линеек кондитерской продукции.
-
Координация работы внутренних команд (кухня, производство, маркетинг, закупки, сервис).
-
Подготовка и контроль бюджета, ТЗ для подрядчиков, логистики, оборудования.
-
Организация запуска новых точек: от подбора локации до оформления документации и открытия.
-
Анализ ключевых показателей (открытие, выход на плановые продажи, себестоимость, контроль качества).
Требования
-
Опыт успешного управления проектами (от 1–2 лет) в производстве, HoReCa или ритейле.
-
Умение работать с большим объемом задач, приоритизация, готовность к изменениям.
-
Опыт взаимодействия с подрядчиками, службами стандарта качества, санэпиднадзором (или готовность быстро разобраться).
-
Базовые знания законодательства в сфере производства и общепита (желательно).
-
Свободное владение Excel / Google Sheets, базовые навыки ведения проектного плана (Gantt, Trello, Asana и др.).
Будет плюсом
-
Опыт работы в кондитерской индустрии, пиццерии, кафе, ресторанах.
-
Понимание технологических процессов производства и особенности работы кухни/кондитерского цеха.
Мы предлагаем
-
Интересный проект с возможностью принимать решения в ключевых вопросах развития.
-
Работу в формате старта/развития нескольких направлений одновременно.
-
Конкурентный оклад / условия обсуждаются по результатам собеседования.
-
Официальное трудоустройство / оформление по ТК РФ.
Как откликнуться
Напишите, пожалуйста, в отклике:
-
кратко о вашем опыте управления проектами;
-
примеры участия в запуске точки/направления (кафе, производства, магазина и т.п.);
-
ваши ожидания по зарплате и формату занятости.