Технолог по пищевым ингридиентам

Fortuna Savdo — дистрибьютор пищевых ингредиентов для кондитерской, молочной и HoReCa-отраслей. Работаем с ведущими мировыми производителями: Puratos, Cargill и другими.

В связи с расширением команды ищем технолога по пищевым ингредиентам — человека, который знает ингредиенты не из учебника, а с производства.

Чем вы будете заниматься:

• Подбор и тестирование пищевых ингредиентов: какао-продукты, растительные жиры (CBS/CBR/CBE), эмульгаторы, стабилизаторы
• Разработка и адаптация рецептур под клиентов (кондитерское, молочное производство, HoReCa)
• Проведение лабораторных и производственных тестов, демонстраций на площадке клиента
• Масштабирование рецептур: от лаборатории до промышленного объёма
• Консультирование клиентов по применению ингредиентов и решению технологических проблем (текстура, стабильность, срок хранения)
• Расчёт рецептур и оптимизация себестоимости без потери качества
• Работа с технической документацией: TDS, спецификации, сертификаты
• Взаимодействие с зарубежными производителями ингредиентов

Мы ожидаем:

• Практический опыт разработки рецептур в кондитерской или молочной отрасли
• Знание функционала ингредиентов: какао, CBS/CBR/CBE, эмульгаторы, стабилизаторы
• Понимание процессов: темперирование шоколада, кристаллизация жиров, эмульгирование
• Опыт проведения тестов и внедрения продуктов у клиентов
• Уверенная работа в Excel (расчёты рецептур, себестоимость)
• Знание русского языка — свободно; узбекского — желательно

Условия:

• График: полный рабочий день, офис + выезды к клиентам
• Адрес: Каракамыш 1/3, Ташкент
• Зарплата: по результатам собеседования
• Соцпакет: обед за счёт компании, корпоративная мобильная связь, оплата обучения и курсов
• 1 этап собеседования

Не рассматриваем кандидатов: без практического опыта работы с пищевыми ингредиентами, без опыта разработки или адаптации рецептур, без готовности к выездному формату работы.

Почему к нам: Это не позиция производственного технолога «у станка» — вы работаете как эксперт: помогаете клиентам решать реальные технологические задачи через подбор правильного ингредиента. Прямой контакт с международными производителями, постоянное обучение новым продуктам.