Управляющий рестораном

Группа Отелей Легенда приглашает на постоянную работу управляющего гастрокулинарией

Обязанности:

• Операционное и стратегическое управление деятельностью ресторана;
• Обеспечение экономической эффективности;
• Бюджетирование, прогнозирование и постоянный контроль над финансовыми;
• Контроль за соблюдением сотрудниками операционных стандартов, своевременное их обновление и дополнение;
• Взаимодействие с гостями, партнерами и контролирующими органами;
• Планирование и реализация мероприятий, направленных на поддержание и повышение качества сервиса, качества предоставляемых услуг;
• Внедрение и контроль за ведением отчётности по основным пунктам деятельности ресторана, предоставление информации в срок;
• Управление продажами и разработка мероприятий по стимулированию продаж;
• Выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей по: товарообороту, среднему чеку, наполняемости чека, FC и LC;
• Решение вопросов укомплектования и формирования штата ресторана;

Требования:

• От 3 лет работы в должности генерального директора/управляющего ресторанов
• Сводное владение пакетом программ Microsoft Office, R-Keeper
• Навык взаимодействия с госструктурами
• Навыки составления бюджета, анализа и расчета планово-экономических показателей

Условия:

• Оформление согласно трудового законодательства РФ
• 5/2
• Предоставляем служебное питание
• Предоставление корпоративных скидок (во всех отелях сети)
• Место работы: г. Краснодар, ул. Рашпилевская 175