Су-шеф

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни в смену
• Подготовка основных продуктов и приготовление блюд
• Контроль соблюдения технологических процессов приготовления блюд
• Контроль качества блюд, подачи и соблюдения стандартов кухни
• Использование технологических карт и внутренних регламентов
• Соблюдение санитарных норм, сроков и условий хранения продуктов
• Контроль соблюдения техники безопасности сотрудниками кухни
• Проведение и участие в инвентаризации продуктов
• Формирование и контроль своевременного заказа продуктов
• Контроль прохождения медицинских обследований сотрудниками кухни согласно требованиям
• Обучение и координация поваров и кухонного персонал

Требования:

• Опыт работы не менее 2 лет
• контроль срока годности продуктов
• проведение плановых инвентаризаций
• составление заказов продуктов
• качественно приготовление блюд, строгое соблюдение ТК
• соблюдение ТБ и санитарных правил
• чистоплотность
• коммуникабельность

Условия:

• График 5/2
• Питание
• Оклад от 300.000 +% (ставка за смену 23000 тг)
• Зарплата выдается 10 числа каждого месяца, аванс 25 числа каждого месяц

Будем рады видеть Вас в нашей команде!