Су-шеф

Группа Компаний «Тензор» — лидер на рынке IT-решений (продукт Saby). Мы не только пишем код, но и создаём гастрономию высокого уровня. У нас уже работает сеть корпоративных кафе по всей России, а флагманский ресторан авторской кухни «Мили» в Ярославле стал настоящим городским открытием.

Сейчас мы выходим на новый уровень и запускаем уникальное гастрономическое пространство в Екатеринбурге — фудкорт нового поколения.

Мы ищем су-шефа, который разделяет философию качества и готов стать правой рукой шеф-повара.

Чем предстоит заниматься:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни в соответствии со стандартами заведения.

• Контроль качества входящего сырья, условий хранения продуктов и соблюдения сроков годности.

• Управление персоналом: обучение поваров, составление графиков работы, контроль дисциплины и соблюдения техники безопасности.

• Контроль качества отдачи блюд (сервировка, вкус, соответствие технологическим картам).

• Проведение инвентаризаций и списание продуктов.
• Взаимодействие с поставщиками и формирование заказов.

Что мы ждём:

• Опыт работы на позиции се-шефа или старшего повара — обязателен.

• Портфолио — приветствуется.

• Чувство вкуса и творческий подход.

• Действующая медкнижка с пройденным медосмотром и сан минимумом (или готовность её сделать).

• Готовность к командировке в другой город.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство, соц. пакет, льготный ДМС.

• Вкусное бесплатное питание.

• Бесплатный спортзал.

• Подарки детям на Новый год.

• Стабильность и масштаб крупной IT-компании с живыми гастро-проектами.

• Удобный график работы 2/2

• Полностью официальная зп от 85.200р. на руки (итоги по результатам собеседования)

Хотите создавать вкус там, где обычно рождаются технологии? Присылайте резюме и портфолио. Будет вкусно и нескучно.