Гостиничный комплекс Volna Sea Village на Пионерском проспекте - это комплекс из комфортабельных двухэтажных коттеджей (51 коттедж и 24 номера) на парковой территории 7,5 Га., вдали от городской суеты.
Приглашаем в команду, на сезонную работу Су-шеф.
Обязанности:
- Составление графиков смен, расстановка поваров, обучение новых сотрудников.
- Контроль соблюдения дисциплины.
- Проверка качества поступающих продуктов.
- Контроль соблюдения техкарт.
- Дегустация блюд перед подачей.
- Контроль соблюдения СанПиН.
- Управление закупками, инвентаризация, принятие мер по устранению брака.
- Помощь в разработке меню и техкарт, а также работа за плитой в моменты высокой загрузки.
- Опыт работы от 2-х лет.
- Знания санитарии и навыков управления командой
- Умение работать с технологическими картами.
- Умение составлять графики и заказы.
- График 6/1, (12ч/смена).
- Ставка 5000руб./смена.
- Питание, проживание предоставляется.
Будем рады сотрудничеству!