Мы Catering Stolitsa. Почти 10 лет занимаемся кейтерингом и корпоративным обслуживанием. Нам требуется опытный управленец для контроля и организации работы кухни по обоим направлениям.
Мы ищем ответственного человека со знанием своего дела, готового работать не в премиум сегменте.
Что нужно делать:
- Организация работы кухни
- Контроль качества отпускаемой продукции
- Составление заявок на сырьё для производства, контроль остатков
- Стажировка и обучение персонала
- Проведение инвентаризации
- Обновление ассортимента блюд
- Составление технологических карт
- Опыт работы заведующим или су-шефом от 1 года
- Умение организовывать работу
- Знание санитарных норм, технологий производства
- Ответственность, самостоятельность, исполнительность
- Умение выстраивать коммуникацию с подчинёнными и с руководством
- Умение доводить всё до результата
- Желание развиваться и расти вместе с компанией
- График 5/2
- Процент от выручки
- Бесплатное питание
- Официальное трудоустройство
- Возможность развития и роста вместе с компанией