Повар

Обязанности

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий согласно рецептурам, технологическим картам и сборникам технологических нормативов.

Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд.

Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд.

Проверка органолептическим способом качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и ингредиентов.

Использование оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, а также правил ухода за ними.

Порционирование, сервировка и отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка и на вынос.

Участие в составлении меню.

Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм.

Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.

Поддержка чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с требованиями санитарных норм.

Требования:

Образование среднее

Наличие медкнижки

Условия:

Проживание

Питание

Командировочные, компенсация проезда