Обязанности:
- приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов для общественного питания в полевых условиях;
- составлении меню;
- уборка кухни. посуды.
- рецептуру и технологию приготовления блюд;
- требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- порядок составления меню;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- основные критерии безопасности продукции;
- виды и способы обработки сырья, используемые для изготовления блюд;
- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- Сезонная работа в полевых условиях до 6 месяцев, возможно кратковременные выезды на отдых . Участок полевых работ расположен в 70-ти километрах от г. Ангарска, Иркутской области. Проживание в комфортабельных, теплых, отапливаемых домиках-вагончиках , полевая баня-вагончик. Питание за счёт средств работодателя.